Warum unser Şu Bina Käse Börek nach Geheim-Familienrezept der beste in 1090 Wien ist

1. Der Yufka-Teig: Hauchdünne Handarbeit statt Maschineware

Das Herzstück eines erstklassigen Böreks ist der Teig. Für unseren Şu Bina Börek verwenden wir ausschließlich traditionell verarbeiteten Yufka-Teig. Dieser wird in unserer Küche meisterhaft von Hand so dünn gezogen, dass er fast transparent wirkt.

• Tägliche frische Zubereitung am frühen Morgen
• Optimum an Knusprigkeit ohne übermäßiges Fett
• Goldgelbe Kruste durch schonendes Ausbacken

2. Die Füllung: Echter Schafskäse (Beyaz Peynir) & feine Kräuter

Während viele Imbisse zu billigem Analogkäse oder neutralem Gouda greifen, kommt in unseren Şu Bina Börek nur originaler türkischer Schafskäse (Beyaz Peynir). Dieser besitzt eine angenehm salzige Note und schmilzt beim Backen zu einer cremig-saftigen Konsistenz.

• 100 % echter Schafskäse für intensiven Geschmack
• Frische glatte Petersilie & feine Kräutermischung
• Frei von künstlichen Aromen & Geschmacksverstärkern

3. Warum Gäste aus ganz Wien für den Şu Bina Börek nach 1090 kommen

Egal ob als herzhaftes Frühstück mit einem frischen türkischen Tee, als nahrhafter Mittagssnack für Studenten & Arbeiter im Alsergrund oder als köstliche Beilage zu unserem Döner – der Şu Bina Börek ist ein fester Bestandteil der Wiener Gastro-Kultur geworden.